FRICASSÉ DE FRANGO CREMOSO – Uma Refeição COMPLETA em 10 Passos
Descubra um mundo de sabores irresistíveis com o nosso Fricassé de Frango Cremoso. Pedaços suculentos de frango se misturam a um creme irresistível, enriquecido com cebolas, alho, cenoura e milho. Essa receita versátil é perfeita para qualquer estação. O toque final é uma camada gratinada de muçarela, e pode ser servido quente sobre arroz e batata palha, por exemplo. Uma experiência completa de sabor com poucos passos.
- 500 g de peito de frango (desossado e cortado em cubos)
- 1 cebola média (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 cenoura média (cortada em rodelas)
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas (opcional)
- 1 xícara de cogumelos fatiados (opcional)
- 2 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de caldo de frango
- Sal, pimenta-do-reino e outros temperos (a gosto)
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de milho verde
- 200 g de muçarela
- Salsinha (picada opcional)
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Bata o creme de leite e o milho no liquidificador até formar um creme homogêneo.
Eu geralmente deixo batendo no liquidificador por pelo menos um a dois minutos. - 2
Em uma panela ou frigideira grande, aqueça uma colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto e adicione o frango em cubos.
1- Aqui em casa, temos o costume de temperar o frango antes, mas você pode temperar com os temperos de sua preferência conforme seu modo de preparo, isso não deve influenciar no sabor final. 2- Além da manteiga, acrescentei alho, pois eu amo! - 3
Refogue até que o frango fique macio (mas não tanto já que ainda vai um tempo no forno) e dourado por todos os lados.
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Transfira os pedaços de frango para um refratário/assadeira de sua preferência e reserve.
Lembre-se de reservar uma xícara do caldo!!!- 5
Na mesma panela ou frigideira, adicione a outra colher de manteiga e refogue a cebola, o alho, a cenoura, bem como os cogumelos e a ervilha (se estiver usando), e cozinhe até que a cebola fique macia e translúcida.
Não estou usando as ervilhas porque minha mãe não curte e esqueci de comprar os cogumelos xD.- 6
Adicione a xícara reservada do caldo para incorporar ainda mais o sabor.
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Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de milho batido, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
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Cozinhe por mais 5 minutos até que o molho esteja bem cremoso e os legumes estejam macios.
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Jogue o creme por cima do frango e cubra com a muçarela e a salsinha picada (se estiver usando).
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C e deixe até o queijo derreter e ficar bem gratinadinho.
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Sirva o fricassé de frango cremoso bem quentinho.
Seus acompanhamentos variam, mas geralmente um arroz branco fresco e batata palha são mágicos.Observação(ões)A quantidade de porções pode variar.
fricasse de frango cremoso, frango, creme de milho,Obrigada e bom apetite!
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